Punjene okrugle tikvice

6 okruglih tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 3 manje sargarepe
- 1 struk mladog belog luka
- 400 gr mlevenog mesa
- Malo narendanog ovcijeg sira 
- Malo margarina 
- Biber
- So
- 1 lovorov list
- veza persunovog lisca
-origano

Potrebno jos:

- Besemel sos


Sitno iseckati luk i na krupno narendati sargarepu.

To zajedno izdinstati na malo ulja.Dok se luk i sargarepa dinsta, odseci vrhove tikvicama i kasicicom izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu iseckati na sitne kockice i dodati u izdinstan luk i sragarepu.

Posoliti i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari sva voda od tikvica.

Tada dodati mleveno meso i sa njim nastaviti dinstanje. Kada je gotovo, skloniti sa vatre i dodati sitno iseckan beli luk, persun i izmrvite lovorov list koji ste prethodno ispekli na vrucoj ringli.

Pobiberiti i po ukusu dodati jos malo vegete ili soli. Sa tom masom puniti tikvice i naredjati u vatrostalnu ciniju koju ste prethodno namazali margarinom. Na svaku tikvicu stavite malo narendanog sira i prstohvat origana. Tada tikvice prelijte prethodno spremljenim besemel sosom. Nalite ih do pola.

Stavite u rernu da se zapeku. Posto ce tikvice otpustiti vodu, pri kraju pecenja, otklopite poklopac i pustite da ispari visak tecnosti.



Prijatno!!!

Sarma u renovom listu

300 gr mlevenog mesa

3 veća mlada crna luka

1 veća šargarepa

2-3 srednja krompira

listovi rena

so, vegeta, biber, aleva paprika

1 čaša pavlake

2 jaja

U blender staviti šargarepu, beli i zeleni deo mladog luka i usitniti. Na malo ulja sve zajedno izdinstati. Dodati mleveno meso i dinstati sve zajedno. Zatim dodati biber, so i vegetu. Kada je meso uprženo, dodati narendan očišćen krompir i alevu papriku. Sve dobro izmešati i tim filom puniti renov list.

Renovom listu prethodno odstraniti drvenasti deo koji ide od drške preko sredine naličja lista. Onda ih potopiti u vrelu vodu i ostaviti 5-6 minuta u njoj.  Zatim ocediti listove, puniti filom i uvijati sarmice na klasičan način.

Naliti posoljenom vodom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Kada voda ispari i sarmica se blago zapeku, pelijte ih umućenom pavlakom i jajima. Vratiti tepsiju u rernu da se sarmica dopeče.

Ovo jelo je najbolje služite uz kiselo mleko.

 

 

 

 

Musaka od pohovanih tikvica

Prvo tikvice ispohujte po ovom receptu s`tim da u polovinu smese dodate 2 kašike sitno seckanog peršuna.

Za fil potrebno:

10 manjin šampinjona
glavica luka
300 gr mlevenog mesa
so
vegeta
biber

Za preliv potrebno:

1 čaša jogurta
3 jaja
malo soli

Upržite  glavicu luka, 10 manjih šampinjona. U to dodati 300 gr mlevenog mesa i upržiti sve zajedno. Posoliti i začiniti vegetom i biberom.

U podmazanu posudu gde će se musaka peći, redjati: red tikvica bez peršuna pa red fila, tikvice sa peršunom, pa fil. Zadnje neka bude sloj od tikvica.

Izmešati jogurt i jaja i preliti preko musake. Odozgo možete posuti  susamom ako volite, a ako ne, možete i izostaviti. Musaku zapeći na 200 stepeni.

Podjednako je dobra i vruća i hladna.

Prijatno!!!