среда, 10. април 2019.

Lažna belolučena paprika



Obzirom da je još uvek sezona sremuša, ovo i nije neki recept... više je ideja.

Danas sam tumbala neke kese po zamrzivaču i naidjem na kesu pečenih paprika. Momentalno je izvadim da bih zabelolučila paprike za ručak. Ali... ispostavi se da sam imala samo par čenova belog luka. Šta sad raditi... da idem do prodavnice... em  me mrzi😞, em mi se ne kupuje onaj 😕"kineski"... a pijaca u mojoj palanci se odavno razišla jer je podna prošla... Istog momenta mi sine kroz glavu.... pa pola frižidera je popunjeno sremušem 😂 i tako... što zbog lenjosti da se ide u prodavnicu, što zbog odbojnosti prema poljoprivrednim proizvodima koji nisu organski, stvorila se ideja da se paprika "zabeloluči" sremušem.

Elem potrebno je:


  • 7-8 pečenih paprika
  • veza sremuša
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • vinsko sirće
  • so


Priprema:

Papriku očistiti od kožice i semena (ja lično volim kada ostane po koja semenčica), ocediti ih i iseći na kockice. Dodati sitno iseckan sremuš i beli luk, posoliti, pouljiti i začiniti sirćetom po vašem ukusu. Sve zajedno izmešati i uživati u ukusu, mirisu i bojama...


Prijatno!!!








понедељак, 01. април 2019.

Salata od sremuša




Potrebno je:

50 gr sremuša
3 kuvana jaja
150 gr tvrdog sira
3 kašike kiselog mleka
3 kašike maslinovog ulja
soli po ukusu

Priprema:

Skuvati jaja i izrendati ih na krupnu stranu rendeta. Izrendati sir, dodati sitno seckan sremuš, dodati kiselo mleko i maslinovo ulje. Posoliti po ukusu. Sve zajedno pomešati i držati u frižideru do služenja.

Prijatno!















четвртак, 27. јул 2017.

Punjene okrugle tikvice




6 okruglih tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 3 manje sargarepe
- 1 struk mladog belog luka
- 400 gr mlevenog mesa
- Malo narendanog ovcijeg sira 
- Malo margarina 
- Biber
- So
- 1 lovorov list
- veza persunovog lisca
-origano

Potrebno jos:

- Besemel sos


Sitno iseckati luk i na krupno narendati sargarepu.






To zajedno izdinstati na malo ulja.Dok se luk i sargarepa dinsta, odseci vrhove tikvicama i kasicicom izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu iseckati na sitne kockice i dodati u izdinstan luk i sragarepu.


Posoliti i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari sva voda od tikvica.



Tada dodati mleveno meso i sa njim nastaviti dinstanje. Kada je gotovo, skloniti sa vatre i dodati sitno iseckan beli luk, persun i izmrvite lovorov list koji ste prethodno ispekli na vrucoj ringli.



Pobiberiti i po ukusu dodati jos malo vegete ili soli. Sa tom masom puniti tikvice i naredjati u vatrostalnu ciniju koju ste prethodno namazali margarinom. Na svaku tikvicu stavite malo narendanog sira i prstohvat origana. Tada tikvice prelijte prethodno spremljenim besemel sosom. Nalite ih do pola.



Stavite u rernu da se zapeku. Posto ce tikvice otpustiti vodu, pri kraju pecenja, otklopite poklopac i pustite da ispari visak tecnosti.



Prijatno!!!

четвртак, 27. април 2017.

Sarma u renovom listu



300 gr mlevenog mesa
3 veća mlada crna luka
1 veća šargarepa
2-3 srednja krompira
listovi rena
so, vegeta, biber, aleva paprika

1 čaša pavlake
2 jaja

U blender staviti šargarepu, beli i zeleni deo mladog luka i usitniti. Na malo ulja sve zajedno izdinstati. Dodati mleveno meso i dinstati sve zajedno. Zatim dodati biber, so i vegetu. Kada je meso uprženo, dodati narendan očišćen krompir i alevu papriku. Sve dobro izmešati i tim filom puniti renov list.
Renovom listu prethodno odstraniti drvenasti deo koji ide od drške preko sredine naličja lista. Onda ih potopiti u vrelu vodu i ostaviti 5-6 minuta u njoj.  Zatim ocediti listove, puniti filom i uvijati sarmice na klasičan način.
Naliti posoljenom vodom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Kada voda ispari i sarmica se blago zapeku, pelijte ih umućenom pavlakom i jajima. Vratiti tepsiju u rernu da se sarmica dopeče.


Ovo jelo je najbolje služite uz kiselo mleko.