понедељак, 27. април 2015.

Snikers baklava - posno



Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora
  • 300 gr mlevenog posnog keksa
  • 200 gr mlevenog pečenog neslanog kikirikija
  • 3 kašike šećera
  • 200 gr krupno rendane čokolade za kuvanje
  • ulje

Još je potrebno:
  • 250 gr margarina

Za sirup je potrebno:
  • 700 gr šećera
  • 500 ml vode
  • 1/2 limuna
  • 1 vanilin šećer

Izmešajte sve suve sastojke: keks, kikiriki, i šećer.
Podelite dobijenu mešavinu u šest činija.
Čokoladu izrendajte na krupnu stranu rendeta i takodje podelite na šest jednakih delova.
Raširite prvu koru, poprskajte je uljem i stavite drugu koru. I nju poprskajte uljem, pa stavite treću koru. Preko cele provršine rasporedite pripremljenu masu od kikirikija, keksa i šećera.
Uz sam rub na početak kore pospite čokoladu iz jedne činije.
Umotajte rolat, što čvršće i tako uvijen stavite u pripremljen pleh.
Tako uradite i sa ostalih pet rolata.

Isecite naredjane rolate, na parčad željene dužine.
Margarin rastopite do tačke ključanja.
Lagano sipajte vreo margarin preko narezanih baklava.
Pecite na 200 stepeni dok ne porumene.

Dok se baklava peče, skuvajte sirup od šećera, vode, vanilinog šećera i limuna nasečenog na kolutove.

Pečene vrele baklave prelijte vrelim sirupom. Najbolje bi bilo da baklava odstoji jednu noć pre konzumiranja, ali još nam se nije desilo da imamo toliko strpljenja :D


Napomena:

Nije smrtni greh ako nemate ili zaboravite da stavite čokoladu, kao što sam ja jednom zaboravila. Tek kad sam stavila baklavu na pečenje, ukapirala sam da nisam stavila sve sastojke... Ali... pojela se svakako :D




Prijatno!


понедељак, 20. април 2015.

Brza pogača sa sremušem i suncokretom



Za testo je potrebno:

  • 3 jaja
  • 100 ml ulja
  • 200 ml jogurta
  • 1 kašičica soli
  • 6 kašika sirovog suncokreta 
  • 16 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 veza sremuša


Za posipanje:

  • 1 kašika sirovog suncokreta
  • 1 kašika susama
  • "na vrh noža" aleve paprike
U vanglicu stvite jaja, ulje i jogurt i ručno umutite žicom za mućenje. Dodajte brašno pomešano sa praškom  za pecivo, so, suncokret i sremuš iseckan na trakice. Sve zajedno sjedinite varjačom i smesu sipajte u tepsiju u koju ste prethodno stavili papir za pečenje. Odozgo pospite suncokretom, susamom i alevom paprikom. Pogaču stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni.

Ispečenu pogaču prekrite čistom suvom krpom i ostavite pet minuta da odmori. Pogača odlično ide uz domaće kiselo mleko ili domaći sir. 

Prijatno!



субота, 18. април 2015.

Domaći majonez



Da se nadovežem na prethodni post. Koprivnjačom smo čistili krvne sudove, a sada malo majonezom da ih zamastimo hihihihi... Šta da se radi... živi smo ljudi :D
Koliko sa jedne strane brinemo o svom zdravlju, toliko sa druge strane i ne vodimo računa. Majonez... iskreno, veoma retko kupujem i ništa tu zdravo i dobro nema... ali... kako da Nova godina, Božić, Uskrs i krsna slava prodju bez ruske salate ili bez mimoze. I tako... računajući da to... godišnje jednom kvartalno konzumiranje majoneza i nije previše, tada pribegnem pravljenju domaćeg majoneza umesto da odem u prodavnicu i kupim gotov. 

Potrebo vam je:

  • 2 jaja 
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika limunovog soka (može i belo sirće umesto limunovog soka)
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašičica soli
  • ulje (oko 1/2 litra)

Još je potrebno:

  • tegla od 720ml
  • štapni mikser 
U suvu teglu stavite 2 cela jaja. Ukoliko ste u mogućnosti da nadjete "domaća organska" jaja, bilo bi idealno. Sa takvim jajima dobićete fantastičan žuti majonez. Dodajte zatim kašiku limunovog soka, kašiku senfa, kašiku šećera i kašičicu soli. Nakon toga, sve to nalijte uljem (otprilike dva prsta od vrha da ostane prazna tegla). Pogledajte sliku dole.

Zatim u teglu stavite štapni mikser do dna tegle. Uključite ga i laganim kratkim kružnim (gore-dole) pokretima vucite štapni mikser prema vrhu. Za tili čas, majonez će biti čvrsto umućen i spreman za dalju upotrebu. 








четвртак, 16. април 2015.

Eliksir za čišćenje krvnih sudova i lečenje proširenih vena

Mi smo u kući žargonski ovom leku dali ime Koprivnjača :D





Imam tu nesreću da sam od babe po majci nasledila proširene vene. Ustvari... loše srce i krvne sudove ima i moj tata... tako... kako god da okrenem, sa obe strane sam imala šta od koga da "nasledim" ;)

Odmah da se razumemo! Ja nisam ni lekar, ni hemičar, ni fizičar, ni biolog, ni tehnolog... Na internetu možete naći razne preparate i recepte koji leče ovo i ono. Veliki broj tih saveta treba uzeti sa dozom opreza. Ali ja prosto imam potrebu da ovo moje iskustvo podelim sa svima, jer je meni i još nekim mojim poznanicima pomoglo.

Meni se posle prvog porodjaja stvorio  tromb na nozi i od tada kreću moji problemi sa nogama, ustvari tačnije, sa desnom nogom. U oktobru 2013.g. sam baš nagrabusila... Upalio se tromb pod kolenom, jedva sam se živa sastavila. Uz pomoć lekara iz KCB-a stanje se pritajilo, upala se smirila, ali je tromb još uvek bio prisutan. Tog leta 2013.g. (sudbina, šta li je..) u Grčkoj na moru, sasvim slučajno moj je muž upoznao jednog vremešnog Makedonca i reč po reč... dodjoše i do mojih vena ;) Tada mu je dekica ispričao za blagodet ovog eliksira. Nakon te moje oktobarske epizode, rešili smo da probamo, pa šta bude. Stvarno sam računala da ne može biti lošije nego što već jeste. Ispila sam jednu dozu i tromb se razbio. Lakši mi je osećaj u nogama. Svi smo u porodici pili ovaj eliksir. Jedni kao preventivu, a drugi kao lek. Mom tati je krvni sud u vratu bio zakrčen 50% Posle ispijene ture ovog eliksira, zakrčenje je spalo na 30%...

Elem...

Potrebno je:

  • vrhovi mladih kopriva
  • domaća čista rakija od 55% do 65%
  • staklena tegla od 5 litara
  • poklopac za teglu
  • najlon kesa

Po mogućstvu, koprive naberite pored neke reke, ili na nekom brdu. Bilo gde, samo da je što dalje od puta i "civilizacije". Pre stavljanja u teglu, otresite svaki vrh kako bi spale nečistoće u vidu grumenčića zemlje, bubica, neke druge travčice... Naravno, nemojte zaboraviti da za to vreme koristite rukavice, inače brideće vam prsti dva dana nakon toga :D

Kada ste sve pripremili, teglu od 5 litara napunite vrhovima mladih kopriva. Koprive blago pritiskajte dok punite teglu. Ne putnite je do vrha, ostavite nekih 10-15cm praznu teglu. Tada koprivu nalijte čistom domaćom rakijom, ali da bude jačine od 55% do 65 %. Moja rakija koju smo sami pekli je bila 67%. Kada je "odležala" sa koprivom, spala je na 65%. Nakon nalevanja koprive, zatvorite teglu metalnim poklopcem. Teglu stavite u kesu. Tako umotanu zakopajte je u zemlju i ostavite je da stoji 40 dana. Nakon mirovanja, procedite i svakog jutra pre doručka na prazan stomak popijte:

  • žene 30 ml
  • muškarci 50 ml 


ovog eliksira. Ukoliko je proširenost vena izraženija i krvni sudovi zakrčeniji, napravite dve doze i ispijte jednu za drugom.


Ja do tog momenta u svom životu nikada, ali NIKADA, ni gutljaj alkohola nisam popila. Ovo mi je bio prvi susret sa istim i ja zaista nisam mogla da popijem 30 ml. Previše "vatreno" za moje receptore koji detektuju taj ukus. Ja sam pila po 20 ml (jednu malu rakijsku čašicu), ali mi je i ta doza znatno pomogla.

Ako se ko reši da proba ovaj "lek" od srca mu želim da i njemu pomogne kao što je i meni.

Kaže naš narod: Neće grom u koprive! 




I zato... 

U vaše zdravlje i živeli!



недеља, 12. април 2015.

HRISTOS VASKRESE!!!

Svim pravoslavnim vernicima koji danas slave Uskrs, 
zelim da u miru, sreći, slozi, zdravlju i blagostanju 
provedu praznik sa svojim najmilijima!!!

HRISTOS VASKRESE!!!


среда, 01. април 2015.

Uskršnja dekoracija jaja (Mermerna jaja)




Približava nam se jedan od najlepših verskih praznika. Uskrs! 

Evo ko još nije ovako bojio jaja, dajem vam preporuku kako da, lako i efektno obojite jaja za Uskrs. Dozvolite vašoj dečici da vam pomognu. Biće veoma srećni zbog toga!

Mermerna jaja su nešto najlakše za dekorisanje, a daju najveći efekat. Ja skinem opnu od crnog i belog luka, a i malo od onog crnog luka što u stvari ima ljubičastu lukovinu. Makazama sitno iseckam ljuspe i pomešam ih u jedan tanjir.



Jaja pokvasim i tako mokra prevaljam preko iseckane lukovine.



Ne mora da budu skroz uvaljana. Povežem ih najlon čarapom i skuvam.





Od crnih i ljubičastih ljuspica tada pomalo predje braon i bordo boja na jaja. Tako skuvana jaja, koja su i dalje u čarapama, spuštam u željene boje. Kada ste zadovoljni bojom vadite jaja, nožicem isečete vezanu čarapu i sperete ljuspice. Izmažete jaja nauljenom faticom, kako bi dobila sjaj.

Dobili ste prelepa Mermerna jaja!!!