Vanilin kolač

Za koricu je potrebno:

3 jaja

3 kašike šećera

3 kašike integralnog brašna

1 vrhom puna kašika kakaoa

Za fil je potrebno:

1 l mleka

4 pudinga od vanile

12 kašika šećera

220 gr margarina

100 gr šećera u prahu.

Za preliv je potrebno:

250 ml mleka

2 kašike šećera

I još je potrebno:

250 gr šlag krema

250 ml mleka (može kisela voda)

70 gr otopljene čokolade

Prvo skuvati puding. Odvojite 200 ml mleka od litra i sa njim razmutite četiri pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite da vri sa 12 kašika šećera. Kada ste fil skuvali, ostavite ga da se hladi i često ga mešajte kako se ne bi napravile grudvice.

Zatim umutiti penasto 3 belanca sa 3 kašike šećera, dodajte 3 žumanca i nastavite da mutite jaja. U umućena jaja lagano umešajte pomešano brašno sa kakaom. Umućenu smesu razlijte u podmazanu tepsiju i pecite na 220 stepeni. 

Ispečenu koricu prelijte sa 250 ml mleka koje ste prethodno zasladili sa dve kašie šećera.

Umutitie penasto 220 gr margarina sa 100 gr šećera u prahu, a onda ga dodajte u ohladjeni skuvani puding. Nastavite mutiti mikserom da se fil ujednači. 

Ukoliko su vam se ipak napravile grudvice, možete se pomoći štapnim mikserom za majonez. Ona savršeno razbije sve grudvice i sjedini masu.

Fil prelijte preko korice, a preko fila premažite penasto umućen šlag krem u koji ćete na kraju umešati i otopljenu čokoladu. 

Kolač ukrasite po želji i stavite u frižider da se ohladi i stegne. 

Prijatno!