понедељак, 01. септембар 2014.

Snickerdoodles - predivni mirisni keksići

Kod Ane sam videla ove keksiće i odmah su mi se dopali na prvo „čitanje“. Pogledala sam i stranicu joyofbaking.com i tu videla video-pripremu, a onda sam zasukala rukave i pripremila ih. Ne mogu da vam opišem lepotu mirisa koji se širio kućom, a Bogami i dvorištem jer su prozori bili otvoreni :D




Elem:

Potrebno je:

  • 360 gr brašna +2 kašike
  • na vrh kašičice soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 230 gr margarina
  • 300 gr šećera
  • 2 jaja
  • Kesica vanilin šećera
  • Kora od jedne pomorandže


Za valjanje loptica:

  • 70 gr kristal šećera
  • 1 kesica cimeta
  • 1 kašičica mlevenog karanfilića


Penasto umutiti margarin, jaja, šećer, so i rendanu koru pomorandže. Zatim u to dodati brašno koje ste prethodno pomešali sa praškom za pecivo. Dobićete pomalo lepljivu smesu. Ja sam na kraju mešanja varjačom, uzela silikonsku špatulu i sa njom formirala kompaktnu kuglu koju sam istresla na streč foliju i tako umotanu sam ostavila u frižider na sat vremena (može i duže).
U poseban tanjir sam stavila kristal šećer i u njega umešala cimet i karanfilić. Od testa sam formirala bombice prečnika 2cm. Bombice sam valjala u mešavinu šećera i začina. Tako uvaljane bombice sam redjala na pek papir i blago pritiskala ravnim dnom od staklene čaše. Na taj način sam dobila pločice debljine izmedju 1,5cm do 1cm. Kada redjate kolačiće na papir, vodite računa o razmaku jer će se kolačići malo rasplinuti prilikom pečenja.
Ugrejala sam rernu na 220 stepeni i pekla ih oko 9 minuta. Videćete da se stepenaža pečenja razlikuje od izvornih recepata. Mozda vam ta moja stepenaža i minutaža nisu najmerodavnije jer mi je rerna na izdisaju. Mozda sam trebala da izvadim keksiće minut-dva ranije kako bi bili mekaniji, ali mi više volimo da budu krckavi.

Prijatno!






Нема коментара: