Ženski inat

Kako i zašto je ovaj kolač dobio ovakav naziv, zaista ne znam, ali ga u  svesci imam pod tim nazivom već dvadeset i kusur godina... Kolač je i više nego odličan, tako da se prosto mislim... ako je inat dobar, zašto se ja onda ne inatim u životu hihihihihi...

Potrebno je:

I deo:

• 200 gr masti
• 4 kašika šećera
• 3 kašike pavlake
• 4 žumanca
• 1/2 praška za pecivo
• 300 gr brašna
• 1 1/2 kašičica cimeta
• rendana kora pomorandže
• 1/3 rendane zamrznute pomorandže
• 1 kašičica ruma
• 2 vanilin šećera

II deo:

• 4 belanca
• 10 kašika šećera
• 1 vanilin šećer

Za kakao preliv:

• 1 kašičica kakaoa
• 1 kašičica šećera
• malo vrele vode

Penasto umutiti mast, šećer i vanilu. Dodajte žumanca, rum,  rendanu koru pomorandže, rendanu trećinu zamrznute pomorandže i pavlaku. Nastaviti da mutite. U posebnu činiju pomešajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Dodajte tu mešavinu u prethodno umućenu masu i lepo sjedinite. U tepsiju veličine 30x19 stavite pek papir i smesu lepo rasporedite. Stavite tepsiju u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Na pola pečenja izvadite tepsiju i preko premažite umućeni šam od belanaca, šećera i vanile. Vratite u rernu i dopečite. 

Nakon pečenja ohladite kolač i isecite na parčiće. Kakao, šećer i vrelu vodu pomešati kako bi dobili kako preliv. Preliv sipajte u kesicu i dekorišite isečene parčiće. 

Prijatno!