Posna crna torta

Potrebno je za testo:

• 200 gr seckanih oraha
• 300 gr brašna
• 3 kašike kakaoa
• 350 gr šećera
• prstohvat soli
• 2 kesice vanilin šećera
• prašak za pecivo
• 450 ml crnog vina

Još je potrebno:

za premazivanje:

• 1/2 tegle dzema od šipka

za preliv:

• 3 kašike kakaoa
• 3 kašike šećera
• vrela voda

U posudi pomešati sve suve sastojke potrebne za testo. Dodajte vino i pomešajte kako bi dobili glatku masu. Tepsiju prečnika 25 cm premažite uljem i pospite brašnom. Izručite umućeno testo u podmazanu tepsiju i stavite u zagrejanu rernu da se peče na 170 stepeni. Proverite čačkalicom da li je kora pečena tako što ćete zabosti čačkalicu u sredinu tepsije, a ako je suva kada je izvučete, znači da je kora pečena.

Izvadite koru iz tepsije i ostavite je da se ohladi. Ohladjenu koru presecite na pola. Uzmite 2/3 dzema od šipka i premažite polovinu kore. Poklopite drugom polovinom i odozgo stavite preostalu 1/3 dzema. 

Zatim pripemite preliv od kakaoa. U posudu pomešajte kakao prah i šećer. Lagano dodajte vrelu vodu toliko da dobijete gustinu rastopljene čokolade.  Premažite dobijeni preliv preko džemom premazane torte i ostavite tortu par sati. Nakon toga secite na parčad i uživajte.

Prijatno!