Kisela pita

Često je spremam kući, ali nije ni upola tako ukusna i mirsina kao kad je spremim kad odemo na selo. Uticaj raspevanih ptica, jutarnja pesma petlova, miris tek pokošene trave, pucketanje vatre koja se čuje iz naloženog šporeta „garavka“ dok se na njemu kuva čaj od majčine dušice...  eee... tek je onda  to prava „kisela pita“...

Za testo je potrebno:

600 gr brašna,
parče kvasca,
1 kašičica meda,
1 kašičica sirceta,
1 kašičica soli (ko voli slanije može malo više),
puna kašika masti (ili ½ čaše od jogurta ulja kad je posno),
oko 400 ml mleka (ili vode kad je posno).

I fil:

izmrvljena velija sira i 2 jajeta

II fil (posna varijanta):

1 tunjevina, 2-3 kasike ajvara, origano po ukusu

Priprema:

·         Zamesiti mekano testo i ostaviti da naraste.

·         Premesiti jednom.

·         Praviti loptice veličine kajsije (možete praviti i veće ako želite, ja sam ovog puta žurila pa sam pravila veće parčiće)

·         Rastanjiti i u sredinu stavljati fil.

·         Skupiti kao ružicu i redjati u nauljenu tepsiju.

Ostaviti da naraste. Peći na 220 stepeni.



Prijatno!

Ovo su slike pripreme od ranije.Fil je bio posna varijanta sa tunjevinom.

1. Pripremljen fil

2. Priprema ružica

3. Redjanje ružica u tepciju

4. Pripremljena pita spremna za pečenje

5. Ispečena pita

6. „Garavko“ neophodan za misiju pečenja pite ;)