Čokokokos galete

Vreme je vrućina, rernu izbegavam u širokom luku :D  a ukućani ipak s' vremena na vreme potraže nešto "slatko". Ovo su ukusne krckave galete. Savršene iz više razloga. Prvo ukusne su, drugo savršene su uz šolju mleka ili čaja, a odlične su i samostalno. Od ove mere dobićete baš dosta galeta i mogu dugo da stoje. S obzirom da je vreme putovanja, fantastične su za poneti na put. Ove galete „obavezno putuju“ sa nama.  

Potrebno je:

250 gr masti

200 gr šećera

3 jaja

150ml mleka

kora od limuna

800 gr brašna

1 puna kašika kakaoa

100 gr kokosovog braša

1 prašak za pecivo

2 vanilin šećera

Penasto umutite mast, šećer, jaja i vanilin šećer. Dodajte mleko i nastavite mućenje da se sve lepo sjedini. Dodajte narendanu koru limuna, brašno u koje ste umešali kakao, prašak za pecivo i kokosovo brašno. Od svih sastojaka umesite mekano testo i podelite na četiri dela. Od svakog dela razvucite valjak dužine 40-tak cm i secite parčiće debljine 2 cm. Od dobijenih komadića testa, pravite kuglice i pecite na tosteru ili u aparatu za galete. 

Ja ih pečem uglavnom u tosteru, jer mi je duplo brže. Svaka tura na tosteru po 8 loptica, dok u običnom aparatu za galete koji ja imam, stanu samo četiri. 

Prijatno!