Ružice od integralnog brašna

Potrebno je:

• 2 kafene šoljice mleka (170 ml)
• 9 kašičike šećera
• parče kvasca
• 500 gr integralnog brašna + 2 kašike 
• 250 gr masti
• 1 puna kašika kakaoa
• 2 belanca
• 5 kašika kokosovog brašna
• kora od jednog limuna

Za posipanje.

• šećer u prahu
• 1 vanila

U mleko rastopiti 2 kašike šećera, parče kvasca i 2 kašike brašna. Ostaviti da nadodje. Za to vreme penasto umutiti mast, jednu kašiku šećera i koru od limuna. U umućenu mast dodati integralno brašno pomešano sa kakaom. U dobijenu smesu dodati nadošli kvasac i zamesiti testo. Ostavite ga da "podje" dok umutite fil.

Fil: Umutiti dva belanca sa 6 kašike šećera. Kada ste sve zajedno penasto umutili, lagano umešajte špatulom 5 kašike kokosovog brašna. 

Od testa razvući koru debljine 1cm. Modlom prečnika 6cm vadite krugove. Na svaki krug stavite kašičicu fila. Blago poviti krajeve, napraviti "ružicu" i tako spremljeno testo staviti u silikonski kalup za mini mafine. Peći na 180-200 stepeni u zavisnosti od vaše rerne. 

Pečene ružice uvaljajte u mešavinu prah šećera i vanile.

Prijatno!