Salata od koprive i sremuša

Potrebno je:

• 150 gr vrhova mladih kopriva
• 50 gr lista sremuša
• 100 gr sira 
• 4 mlada struka crnog luka
• 2 kašike pavlake
• 2 kašike maslinovog ulja
• so po potrebi

Za ukrašavanje:

• sitno naredni sir
• zrna kima
• maslinovo ulje

Nabrati sveže listove koprive i sremuša. Operite ih i prosušite. Mladu koprivu obarite u vreloj vodi. Zatim je ocedite i iseckajte. U jednu činiju stavite obarenu iseckanu koprivu, sitno iseckani sveži sremuš, sitno naseckani mladi crni luk, narendani sir, pavlaku, maslinovo ulje i so. Pažljivo dodajte  so u salatu, jer sir je sam po sebi već slan, pa da se ne desi da vam salata bude preslana. Sve zajedno dobro promešajte.

Salatu  sipajte u činiju, odozgo stavite sitno narendani sir. Posuti kimom i maslinovim uljem.

Uživajte u prolećnoj eksploziji vitamina i ukusa.

Prijatno!

Lažna belolučena paprika

Obzirom da je još uvek sezona sremuša, ovo i nije neki recept... više je ideja.

Danas sam tumbala neke kese po zamrzivaču i naidjem na kesu pečenih paprika. Momentalno je izvadim da bih zabelolučila paprike za ručak. Ali... ispostavi se da sam imala samo par čenova belog luka. Šta sad raditi... da idem do prodavnice... em  me mrzi😞, em mi se ne kupuje onaj 😕"kineski"... a pijaca u mojoj palanci se odavno razišla jer je podna prošla... Istog momenta mi sine kroz glavu.... pa pola frižidera je popunjeno sremušem 😂 i tako... što zbog lenjosti da se ide u prodavnicu, što zbog odbojnosti prema poljoprivrednim proizvodima koji nisu organski, stvorila se ideja da se paprika "zabeloluči" sremušem.

Elem potrebno je:

• 7-8 pečenih paprika
• veza sremuša
• 2 čena belog luka
• maslinovo ulje
• vinsko sirće
• so

Priprema:

Papriku očistiti od kožice i semena (ja lično volim kada ostane po koja semenčica), ocediti ih i iseći na kockice. Dodati sitno iseckan sremuš i beli luk, posoliti, pouljiti i začiniti sirćetom po vašem ukusu. Sve zajedno izmešati i uživati u ukusu, mirisu i bojama...


Prijatno!!!

Salata od sremuša

Potrebno je:

50 gr sremuša
3 kuvana jaja
150 gr tvrdog sira
3 kašike kiselog mleka
3 kašike maslinovog ulja
soli po ukusu

Priprema:

Skuvati jaja i izrendati ih na krupnu stranu rendeta. Izrendati sir, dodati sitno seckan sremuš, dodati kiselo mleko i maslinovo ulje. Posoliti po ukusu. Sve zajedno pomešati i držati u frižideru do služenja.

Prijatno!

Punjene okrugle tikvice

6 okruglih tikvica
- 1 glavica crnog luka
- 3 manje sargarepe
- 1 struk mladog belog luka
- 400 gr mlevenog mesa
- Malo narendanog ovcijeg sira 
- Malo margarina 
- Biber
- So
- 1 lovorov list
- veza persunovog lisca
-origano

Potrebno jos:

- Besemel sos


Sitno iseckati luk i na krupno narendati sargarepu.

To zajedno izdinstati na malo ulja.Dok se luk i sargarepa dinsta, odseci vrhove tikvicama i kasicicom izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu iseckati na sitne kockice i dodati u izdinstan luk i sragarepu.

Posoliti i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari sva voda od tikvica.

Tada dodati mleveno meso i sa njim nastaviti dinstanje. Kada je gotovo, skloniti sa vatre i dodati sitno iseckan beli luk, persun i izmrvite lovorov list koji ste prethodno ispekli na vrucoj ringli.

Pobiberiti i po ukusu dodati jos malo vegete ili soli. Sa tom masom puniti tikvice i naredjati u vatrostalnu ciniju koju ste prethodno namazali margarinom. Na svaku tikvicu stavite malo narendanog sira i prstohvat origana. Tada tikvice prelijte prethodno spremljenim besemel sosom. Nalite ih do pola.

Stavite u rernu da se zapeku. Posto ce tikvice otpustiti vodu, pri kraju pecenja, otklopite poklopac i pustite da ispari visak tecnosti.



Prijatno!!!