U ovom internetskom moru naletela sam na puno uvrnutih keksica. Ovi su stvarno odlicni. Prolaze uz kafu, mleko, čaj, pa čak i samostalno.
Beli deo
250 gr brašna,
60 gr gustina,
100 gr šećera u prahu,
225 gr margarina,
1 vanilin šećer
Crni deo
200 gr brašna,
50 gr gustina,
100 gr sećera u prahu,
55 gr kakaoa,
225 gr putera,
1 vanilin šećer
Prvo umutiti beli deo.
Umutiti prvo margarin sa šećerom u prahu i vanillin šećerom.
Zatim pomešati sve suve sastojke i dodati u umućen margarin. Mešajte sve
zajedno, tako da dobijete glatku masu. Dobijenu smesu uvijte u streč foliju i
ostavite u frižideru da odstoji najmanje 15 minuta.
Isto ovako umutiti i crni deo. Njega takodje ostaviti
uvijenog u streč foliju da odmori petnaestak minuta u frižideru.
I beli i crni deo podeliti na 3 dela. Uzeti jednu trećinu
belog dela i izmedju dva pek papira rastanjiti koru veličine približno formatu
A4 papira. Tako isto uraditi i sa trećinom crnog dela. Staviti jedan deo preko
drugog i zatim preseci po duzini na pola i ponovo staviti dobijene polovine
jednu na drugu tako da sad dobijete 4 sloja. Ponovo preseći po dužini i
preklopiti jedan deo na drugi. Sda 8 slojeva testa. Rukama lagano oblikovati
testo u uzani pravougaonik i polako uvrtati kao mokar peškir. Dobijene
“kobasice” ponovo uvijte u streč foliju i ostavite 15 minuta u frižider. Kada
se ohladi seći rolatiće i položite ih u pleh na kome ste stavili pek papir.
Peći na 180 stepeni. Brzo se peku, pa vodite računa da vam ne pregore.
Napomena: kolačići su veoma izdašni. Dobijene “kobasice”
mogu da vam stoje i par dana u frižideru, pa da ih pečete po potrebi.
Ovde možete videti recept u originalu.