Posna proja sa tikvicama

Za testo je potrebno:

• 500 gr projinog brašna
• 500 gr pšeničnog brašna
• 200 ml ulja
• 700 ml kisele vode
• 550 gr rendanih tikvica
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone

Za posipanje je potrebno:

• lan
• susam

Sve potrebne sastojke za proju stavite u vanglicu i izmešajte varjačom. U veliki pleh od rerne stavite papir za pečenje i preko sipajte pripremljenu masu. Odozgo pospite lanom i susamom i pecite proju na 220 stepeni.

Prijatno!

Čokoladni kolač sa mladim tikvicama

Ovaj recept sam našla odavno negde na netu na jednom makedonskom blogu. Na žalost, zaista se ne sećam ime bloga. Iako su nam jezici slični, odmah sam ga prosledila koleginici koja je rodom iz Makedonije da ga prevede kako ne bih negde omašila.

Lile, hvala ti na prevodu :*

Ovako ga je moja Lile prevela:

1 šolja jogurta

⅓ šolje ulja

1 ¾ šolja šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

2 šolje brašna

½ šolje kakaoa

½ kašičice praška za pecivo

1 kašičica sode bb

½ kašičice cimeta

2 šolje rendanih tikvica (necedjenih)

100 gr čokolade iseckane na sitne komade

2 kašičice žuti šećer

Dobro umutite mikserom jogurt, ulje, šećer i jaja. Dodajte posebno pomešano brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bb i cimet. Ponovo dobro promešajte sve zajedno. Na kraju dodajte rendane tikvice i još jednom promešajte.

U pleh veličine 22 x 33 cm u koji ste prethodno stavili papir za pečenje, izručite pripremljenu masu i lepo poravnajte kašikom površinu. Odozgo pospite sitno naseckanu čokoladu i žuti šećer.

Kolač pecite na 175°C oko 35 – 40 minuta, ali svakako proverite i ranije da li je pečeno, jer nisu sve rerne jednake jačine. Proverite da li je pečeno čačkalicom, ali nemojte da čekate da čačkalica bude skroz suva. Ipak treba da ostane vlažnjikava kako bi kolač ostao sočan.

Kolač nikako ne secite dok se potpuno ne ohladi.

Mimo recepta, kolač sam ukrasila tako što sam na topao kolač narendala 50 gr čokolade. 

Prijatno!

Kolač se sasvim lepo uklopio i sa malo preliva od jagoda <3 <3 <3

Bugarska pogača

Polako se vraćamo u "život". Poplava je ostavila dubok trag u našim životima. Teško je, ali sada moramo podići glavu i krenuti napred kako znamo i umemo. Hvala još jednom svim ljudima dobre volje na podršci i pomoći. 

I ja se polako vraćam u moju začaranu kuhinjicu. Danas Vam spremam Bugarsku pogaču. Ne znam zašto se tako zove, ali odavno imam recept pod tim imenom. Izuzetno je ukusna, brza i sočna. Moji čak vole da jedu i samo nju bez ičega uz čašu hladnog jogurta za doručak ili večeru.

Potrebno je:

• 3 jaja
• 1/2 čaše od jogurta ulja
• 1 čaša kiselog mleka
• 1/2 kašičice soli
• 16 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 gr kačkavalja krupno rendanog

Za posipanje:

• susam, kim, mak, lan, suncokret...

Umutiti penasto jaja, a onda uz dalje mućenje dodajte jednu po jednu namirnicu redom kako stoje u spisku.
Dobićete testo koje se lepi i ne može da se mesi u glatku jufku. Na dno tepsije stavite papir za pečenje i na papir kašikom izručite iz vanglice dobijeno testo. Kašikom ga polako razvucite, oblikujte krug i rastanjite da bude debljine oko 2,5cm. Preko pospite susamom ili bilo šta drugo što Vi i Vaši ukućani volite, a može i bez posipanja zrnevljem ukoliko trenutno nemate ničeg u kući. Tepsiju odmah stavite u  zagrejanu rernu koju ste prethodno ugrejali na 220 stepni.
Preko pečene pogače stavite vlažnu čistu krpu i ostavite tako da odmori 5 minuta pre služenja.

Prijatno!


NAPOMENA:

Ovu smesu možete koristiti i za slane mafine. Savršeno je. Stavite papirne korpice u pleh za mafine, sipajte masu i pecite.