Posna proja sa tikvicama

Za testo je potrebno:

• 500 gr projinog brašna
• 500 gr pšeničnog brašna
• 200 ml ulja
• 700 ml kisele vode
• 550 gr rendanih tikvica
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone

Za posipanje je potrebno:

• lan
• susam

Sve potrebne sastojke za proju stavite u vanglicu i izmešajte varjačom. U veliki pleh od rerne stavite papir za pečenje i preko sipajte pripremljenu masu. Odozgo pospite lanom i susamom i pecite proju na 220 stepeni.

Prijatno!

Čokoladni kolač sa mladim tikvicama

Ovaj recept sam našla odavno negde na netu na jednom makedonskom blogu. Na žalost, zaista se ne sećam ime bloga. Iako su nam jezici slični, odmah sam ga prosledila koleginici koja je rodom iz Makedonije da ga prevede kako ne bih negde omašila.

Lile, hvala ti na prevodu :*

Ovako ga je moja Lile prevela:

1 šolja jogurta

⅓ šolje ulja

1 ¾ šolja šećera

1 vanilin šećer

2 jaja

2 šolje brašna

½ šolje kakaoa

½ kašičice praška za pecivo

1 kašičica sode bb

½ kašičice cimeta

2 šolje rendanih tikvica (necedjenih)

100 gr čokolade iseckane na sitne komade

2 kašičice žuti šećer

Dobro umutite mikserom jogurt, ulje, šećer i jaja. Dodajte posebno pomešano brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bb i cimet. Ponovo dobro promešajte sve zajedno. Na kraju dodajte rendane tikvice i još jednom promešajte.

U pleh veličine 22 x 33 cm u koji ste prethodno stavili papir za pečenje, izručite pripremljenu masu i lepo poravnajte kašikom površinu. Odozgo pospite sitno naseckanu čokoladu i žuti šećer.

Kolač pecite na 175°C oko 35 – 40 minuta, ali svakako proverite i ranije da li je pečeno, jer nisu sve rerne jednake jačine. Proverite da li je pečeno čačkalicom, ali nemojte da čekate da čačkalica bude skroz suva. Ipak treba da ostane vlažnjikava kako bi kolač ostao sočan.

Kolač nikako ne secite dok se potpuno ne ohladi.

Mimo recepta, kolač sam ukrasila tako što sam na topao kolač narendala 50 gr čokolade. 

Prijatno!

Kolač se sasvim lepo uklopio i sa malo preliva od jagoda <3 <3 <3

Bugarska pogača

Polako se vraćamo u "život". Poplava je ostavila dubok trag u našim životima. Teško je, ali sada moramo podići glavu i krenuti napred kako znamo i umemo. Hvala još jednom svim ljudima dobre volje na podršci i pomoći. 

I ja se polako vraćam u moju začaranu kuhinjicu. Danas Vam spremam Bugarsku pogaču. Ne znam zašto se tako zove, ali odavno imam recept pod tim imenom. Izuzetno je ukusna, brza i sočna. Moji čak vole da jedu i samo nju bez ičega uz čašu hladnog jogurta za doručak ili večeru.

Potrebno je:

• 3 jaja
• 1/2 čaše od jogurta ulja
• 1 čaša kiselog mleka
• 1/2 kašičice soli
• 16 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 150 gr kačkavalja krupno rendanog

Za posipanje:

• susam, kim, mak, lan, suncokret...

Umutiti penasto jaja, a onda uz dalje mućenje dodajte jednu po jednu namirnicu redom kako stoje u spisku.
Dobićete testo koje se lepi i ne može da se mesi u glatku jufku. Na dno tepsije stavite papir za pečenje i na papir kašikom izručite iz vanglice dobijeno testo. Kašikom ga polako razvucite, oblikujte krug i rastanjite da bude debljine oko 2,5cm. Preko pospite susamom ili bilo šta drugo što Vi i Vaši ukućani volite, a može i bez posipanja zrnevljem ukoliko trenutno nemate ničeg u kući. Tepsiju odmah stavite u  zagrejanu rernu koju ste prethodno ugrejali na 220 stepni.
Preko pečene pogače stavite vlažnu čistu krpu i ostavite tako da odmori 5 minuta pre služenja.

Prijatno!


NAPOMENA:

Ovu smesu možete koristiti i za slane mafine. Savršeno je. Stavite papirne korpice u pleh za mafine, sipajte masu i pecite.

UPOMOĆ!!! POPLAVLJENA SRBIJA!!!

MOLIM !!!

SVE KOJI SU U MOGUĆNOSTI DA NA BILO KOJI NAČIN POMOGNU,
 DA SE IZVUČEMO SVI ZAJEDNO IZ OVOG PAKLA. 

Oprostićete mi što nemam vremena da pišem dug post, jer sam i sama poplavljena u Paraćinu.

Apelujem na sve ljude dobre volje da pomognu na bilo koji način: bilo novčano ili u vodi, konzerviranoj hrani, odeći, bebi opremi, hemijskim sredstvima... bilo čime... 

U ovom momentu Srbiji je potrebno SVE!!! 

Više informacija možete da pročitate OVDE ili na linkovima dole.

http://poplave.rs/

http://info.poplave.rs/

.

https://www.facebook.com/helpforserbia

http://www.amss.org.rs

www.serbsforserbs.org 

http://www.ana.rs/forum/index.php?topic=185780.0

I sam Paraćin je nastradao od vodenih bujica!!!

Iskreno se nadam da nikada više, niko od nas, neće morati da piše postove o ovakvim strahotama!!!

*** Prva fotografija i linkovi su preuzeti sa bloga U džaku brašna.

Grčka torta

Za jednu koricu je potrebno:

·         7 belanca

·         14 kašika šećera

·         14 kašika mlevene plazme

·         14 kašika mlevenih oraha

·         2  kašike limunovog soka

Za fil je potreno:

·         14 žumanca

·         300gr šećera

·         250 gr margarina

·         150 gr šećera u prahu

·         300 gr mlevene plazme

·         300 gr mlevenih oraha

·         700 ml mleka

·         5 kasika brasna

·         100 gr cokolade

·         2 pomorandže srednje veličine

I još je potrebno:

·         100 gr slaga

PRIPREMA

7 belanca, umutite sa 14 kašika šećera, dodajte 7 kašika mlevene plazme, 7 kašika mlevenih oraha i 2 kašike soka od limuna. Ovo je materijal za jednu koricu, a vi umutite i isipecite 2 takve kore.

I      fil:

Penasto umutite 14 žumanca i 300 gr šećera. U umućena žumanca dodajte 5 kašika brašna, a zatim sve to lagano sipajte u 700 ml mleka koje ste prethodno stavili da provri. Sve vreme mešajte kašicu kako vam ne bi zagorela.  Ostavite kašicu da vam se ohladi, a za to vreme mutite drugi fil.

II     fil:

Umutiti 1 margarin sa 150 gr šećera u prahu. U to dodajte 300 gr mlevene plazme, 300 gr mlevenih oraha i 2 cele samlevene pomorandže. Ja uvek imam po neku pomorandže u zamrzivaču, a onda ih na sitnu stranu rendeta izrendam. Tako mi je fil lepši.

Kada vam se prvi fil ohladio pomešajte ga sa drugim filom, a zatim ga podelite na dva dela. U jedan deo dodati 100 gr otopljene čokolade.

Filovati:

·         Kora

·         fil sa čokoladom

·         kora

·         fil bez cokolade

·         šlag

Prijatno!!!

Turski kolač

Ovo je recept moje prijateljice Violete iz Smedereva, čiji sladoled jedemo već nekoliko godina koji je takodje fantastičan.

"Turski kolač" je sasvim jednostavan za izradu, ali je rezultat više nego odličan. Dobićete veoma ukusne i lepe „zalivene“ kolačiće.

Draga moja Viki :* hvala ti na super receptu!!!

Za testo je potrebno:

• 150 ml ulja
• 150 gr šećera
• 2 jaja + 1 belance
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 450 gr brašna 
• 1 kašičica cimeta ili morskog oraščeta

Još je potrebno:

• 1 žumance
• mrezge oraha (po potrebi )

Za preliv je potrebno:

• Pola limuna isečenog na kolutiće
• 2 čaša od jogurta šećera
• 3 čaše od jogurta vode

Priprema:

Prvo skuvajte preliv. Šećer, vodu i isečen limun stavite da provri. Ostavite ga da vri 3-4 minuta i sklonite sa vatre da se prohladi.

Dok se preliv hladi, u posudu stavite šećer, 2 jaja i 1 belance. To penasto umutite mikserom. Dodajte ulje i nastavite da mutite mikserom masu. Dobićete smesu koja liči na majonez. Zatim dodajte cimet ili morsko orašče ili možete aromu prilagoditi svom ukusu. Ja ću sledeći put dodati karanfilić. Zatim dodajte prašak za pecivo i brašno. Brašno dodajte postepeno, jer u zavisnosti od veličine jaja, možda će vam trebati ili malo manje ili možda čak i neki gram više.  Zamesiti glatko testo. Čim se testo zamesi, odmah pravite kuglice veličine manjeg oraha, svaku lopticu premažite onim jednim žumancem koje je preostalo i na kuglicu blago utisnite ¼  mrezge oraha.  Pecite ih na 180 stepeni dok ne porumene.

Vruće kolačiće potapajte u preliv i redjajte na poslužavnik. Ukoliko vam ostane preliva slobodno polako pospite po kolačićima.

Od ove količine dobićete 70-tak kolačića.

Prijatno!

Uskršnja jaja

U toku je velika nedelja. Još par dana i krećemo sa, za mene, jednim od najlepših običaja. Obožavam taj praznik, jer smo tada svi na okupu. Imam Bogu hvala, veliku familiju i to je praznik koji nas okupi u rodnom selu mojih roditelja. Proleće, mnogo dece, cika, vriska i vesela graja se razleže selom, koje tada prosto oživi... 

Ovo su neka od prošlogodišnjih dekoracija uskršnjih jaja. Možda neko dobije ideju za ovogidišnji Uskrs.

Meni su uvek favoriti Mermerna jaja. 

Pet omiljenih peciva - blogerska igrica

Tanja me je nominovala, a ja, kao i sa omiljenim slatkišima, 

zbog poslovnih obaveza ponovo kasnim :(

Još uvek sebe smatram malim-mladim blogerom i nemam možda mnogo da ponudim, ali evo da pokušam da predstavim nešto od mojih omiljenih peciva.

1. Brze slane kiflice - od kako sam zavirila u Tacin džak brašna i napravila ove fenomenalne kiflice, postale su naše omiljene kifle!

2. Suncokretići su takodje veoma često na našem stolu. Uveliko se nadam da ćemo uskoro konačno naći organsku pšenicu i samleti novu turu integralnog brašna. Nisam dugo spremala suncokretiće i baš smo se uželeli.

3. Brze pogačice sa šunkom su naši stalni "gosti" kako zbog svog ukusa, tako i zbog brzine kojom se spremaju. 

4. Heljdine trouglove najviše voli moje prvenče, ali naravno, u njima uživamo i svi ostali. 

5. Proju sa tikvicama sam ostavila za kraj. Ustvari... sva ova peciva su mogla biti na prvom mestu :)

A sada, svi oni koji nisu već napisali listu svojih omiljenih peciva, volela bih da nam pokažu koja se peciva kod njih njačešće pripremaju. Preuzmite ovog simpatičnog pekara i igrajte se!

Pita zeljanica

1/2 kg debljih gotovih kora (12 kora sam imala u pola kilograma)
1/2 kg urde (umesto urde mozete staviti tzv. sitan sir)
4 jaja
5 kašika ulja
3/4 čaše od jogurta integralnog brašna
1 prašak za pecivo
1 čaša od jogurta kisele vode
3 vezice zelja
so

Prvo zelje operite i očistite list od središnjeg drvenastog dela. Iseckajte ga na sitne trakice i dobro posolite. Rukom izgnječite zelje što bolje, sve dok ne pusti sok. Dobro ocedite zelje od soka.

Zatim, pomešajte urdu, jaja, ulje, brašno, prašak za pecivo, kiselu vodu i ocedjeno zelje.

A onda krenite sa filovanjem kora.
Raširite jednu koru i poprskajte ulje, preko stavite drugu koru i preko nje rasporedite 1/6 fila. Umotajte nafilovane kore. Tako nafilujte sve kore. Dobijena šest rolata premažte uljem i naredjajte u podmazan pleh. Pecite na 220 stepeni. Ispečenu pitu prekrijte krpom i ostavite 5 minuta da odmori pre sečenja.

Uz ovu pitu najboje ide čaša domaćeg kiselog mleka ili čaša jogurta.


Prijatno!!!

Pet omiljenih poslastica – blogerska igrica

Sa ovim postom kasnim dobrih nedelju dana... Prolećna gužva u kući, oko kuće, previše  obaveza na poslu i tako...

Ali evo da se oglasim... 

Igricu je započela Vera sa bloga Astal - kuhinja moje ravnice, a mene je nominovala Gaga sa bloga Moje grne. Obe su vrsne blogerke i čast mi je biti u njihovom društvu. 

Rekla sam Gagi, da je ovo kao kada majka ima mnogo dece, a od nje se traži da kaže koja pet deteta najviše voli ;) ali... hajde... rukovodiću se onim, što svi u kući zajedno najviše volimo da jedemo i da to budu slatkiši koje najčešće spremam.

Elem:

I Sočni kolač sa višnjama

Додајте натпис

Da krenem prvo sa voćnim laganim dezertom. Jako sočan i osvežavajuć kolač.

II Breskvice

Da nastavim u sličnom duhu. Ovaj kolač nosi naziv voćke ;) ali nije voćni. Ima raznih recepata na netu. Ove breskvice nisu suvi kolači, već izuzetno sočni jer se pre valjanja u kristal šećer potapaju u mleko.

III Medenjaci

A sada evo malo suvih kolačića. Dugo sam tragala za receptom koji bi ličio na nekadašnje kupovne medenjake. Kada mi je koleginica Bilja dala ovaj recept, mojim "mukama" je došao kraj.

IV Filbi

Svi u kući volimo sočne kolače, ali uhvatila sam sebe da ja lično u poslednje vreme više uživam u "suvim" keksićima. 

V Reforma torta

A za kraj... teško je bilo odlučitit se izmedju još mnogo dobre "dece": Majinih keksića, Carskih štangli, Kikiriki minjona, kiflica sa pivom...  ipak je odluka pala, za mene, na kraljicu torti Reformu tortu.

Sada bih ja, ukoliko imaju malo vremena da odvoje,  zamolila sledeće blogove, tj. autore istih da se izjasne i sa svima nama podele svojih pet najdražih poslastica.

- Cooking with Zoki

- Kuhinja zaposlene žene

- Taste of life

- Vanilica

- Nenine kuhinjske čarolije

Na kraju, preuzmite nalepnicu, napišite tekst na svom blogu i prosledite/nominujte dalje koga želite.